cuaca yang indah

Cuaca adalah di atas Anda dapat merasakan perubahan yang lebih baik dan bau spring di udara. Cocok vitalitas ini berkembang dengan hidangan ini yang penuh dengan rasa segar dan musiman bahan, seperti lezat asparagus dan tomat matang kaya, memberikan semangat baru di pelana untuk lebih hangat bulan depan
Beras gaya Thai Salad dengan ayam, Pink Lady apel, dan mangga
â--menyajikan 4-6 â--persiapan 20 menit â--memasak 30 menit
Sekelompok besar ketumbar
2 tangkai serai
2 bawang merah, cincang
2-3cm sepotong jahe akar segar, cincang
Lemak 1 siung bawang putih, hancur
1-3 merah burung cabe mata,
Cincang kasar (secukupnya)
2 sdm kecap ikan
Minyak wijen 1 sdm panggang
Jus dan semangat 2 limau
Lada hitam yang baru digiling garam &
2 besar ayam payudara,
Tanpa kulit & tanpa tulang
250g beras
2 besar atau 3 menengah Pink Lady apel,
Buang biji dan cincang ke dalam potongan seukuran gigitan
1 mangga masak daging cincang ke dalam
Seukuran gigitan
3 sdm asin kacang,
Cincang kasar (opsional)
1 trim ketumbar dengan menghapus ujung yang sangat dari batang. Menghapus segenggam daun dan sisihkan untuk hiasan. Kira-kira memotong sisa daun dan batang dan tambahkan ke food processor. Memangkas Serai dengan menghapus daun luar sulit dan kemudian kira-kira memotong batang batin dan menambahkan untuk prosesor, bersama dengan bawang dan jahe, bawang putih, cabe, kecap ikan, minyak wijen, air jeruk nipis dan semangat. Bumbui dengan sedikit garam dan merica dan proses sampai halus. Berhenti motor untuk menekan pasta mangkuk sekali atau dua kali untuk memastikan merata diproses.
2 membuat tiga atau empat dalam garis miring hingga setiap dada ayam untuk memungkinkan perendam untuk menembus lebih mudah, merawat tidak untuk memotong semua jalan melalui. Sendok setengah dari ketumbar paste ke ayam dan tersebar di seluruh, menggosok di sumur. Sisihkan di piring di lemari es selama 30 menit.
3 sementara ayam pengasinan, memasak nasi menurut petunjuk paket (ini harus mengambil sekitar 25 menit dalam air mendidih). Tiriskan dan aduk melalui sisa ketumbar pasta sementara masih hangat.
4 berbaring dada ayam dalam panci kukusan makanan dan tutup dengan tutup. Uap lembut selama 12 menit sampai matang semua jalan melalui - menggunakan pisau tajam untuk memotong setiap payudara pada titik tebal untuk memeriksa ada tidak ada pink, dan masak selama menit lagi atau dua jika diperlukan.
5 memungkinkan ayam dingin selama beberapa menit sebelum memotong-motong potong seukuran gigitan. Aduk melalui beras apel dan mangga. Tumpukan ke piring saji dan bubar atas kacang tanah jika menggunakan, dan hiasi dengan daun ketumbar reserved. Melayani sementara masih hangat, atau dingin dan dinginkan di lemari es sampai Anda siap untuk makan. Terbaik dimakan dengan 24 jam.
Asparagus dan Pea Risotto dengan Lemon dan Creme Fraiche
600ml ayam atau sayur saham
25g mentega
4 musim semi bawang, cincang halus
2 siung bawang putih, hancur dan cincang
½ Cabai hijau, dibuang bijinya dan dicincang halus
150g Arborio beras
½ Gelas anggur putih
Setengah Asparagus bundel (kira-kira 125g)
100g kacang polong Inggris
2 sdm (10g) Parmesan parut
3 sdm (85g) Cra ¨ Fraiche
Jus dan gairah 1 jeruk nipis kecil
Segenggam daun bawang, cincang halus
1 Tempatkan saham pada panas rendah dan tetap di sana sementara Anda membuat Anda risotto. 2 dalam panci besar terpisah mencair mentega dan kemudian tambahkan bawang, bawang putih dan cabai dan keringat selama lima menit sampai lunak. 3 menambahkan Arborio beras dan campuran bulat baik sehingga menyerap semua rasa, sebelum menambahkan anggur putih. 4 ketika anggur putih telah terserap, tambahkan tombak asparagus dan mulai menambahkan ladleful satu saham pada satu waktu, menunggu sampai masing-masing telah terserap. 5 setelah 15 menit secara terus-menerus mengaduk dan menambahkan saham, rasa dan menyesuaikan bumbu dan kemudian tambahkan kacang polong. 6 setelah lima menit mematikan panas lebih lanjut, tambahkan Parmesan dan crème fraiche, kulit lemon dan jus dan biarkan mereka meleleh di sebelum dishing, melayani dan finishing off dengan beberapa daun bawang cincang